以色列的一位飞行员在出现重症感冒征兆时，马上服用接骨木浆果提取液，1-2天内患者就恢复体力，效果明显。一直以来，接骨木浆果就被誉为是治疗发烧感冒、抗病毒、抗感染的最佳疗方。

接骨木莓是富含抗氧化剂的低热量食品，100克新鲜浆果含73卡路里，18.4 克碳水化合物和少于1克的脂肪和蛋白质。另外，它具有许多营养益处，包括：

1、富含维生素 C，每100克水果含6-35毫克维生素C，最多占每日建议摄入量的60％。

2、高膳食纤维，接骨木莓每100克新鲜浆果含有7克纤维，是每日建议摄入量的四分之一以上。

3、酚酸的良好来源,这些化合物是强大的抗氧化剂，可帮助减少人体氧化压力造成的损害。

4、黄酮醇的良好来源,接骨木莓含有抗氧化剂黄酮醇槲皮素、山奈酚和异鼠李素，其中花的黄酮醇含量最多是浆果含量的10倍。

5、富含花青素,这些化合物使果实具有独特的深紫黑色，并且是具有抗发炎作用的强效抗氧化剂。接骨木莓的确切营养成分取决于植物的种类、浆果的成熟度以及环境和气候条件，因此，每份食物的营养会有所不同。